الشيف محمود عبد المحسن

كتبت سمسمه سعد المقادير ١ كيلو برغل ٣ حبات بطاطس مسلوقه حبه فلفل احمر حلو ملح معلقه معلقه فلفل ابيض معجون طماطم الطريقه نغسل البرغل ونقعه لمده نصف ساعه ونسلق البطاطس نصف سلقه ونضع جميع المقادير في في المفرمه نفرمهم مرتين ونحشيها…

كتبت سمسمه سعد المقادير انا بعمل كميه كبيره بنزلكم مقادير حبتين دجاج ٢ حبه دجاج معلقه ملح معلقه فلفل اسود معلقه كسبره معلقه كمون ١٠ فصوص توم نصف ليمونه حنزبيل فرش معلقتين خل حبه بصل حبتين طماطم الطريقه في الخلاط نضرب جميع…

كتبت سمسمه سعدالمقاديرانا بعمل كميه كبيره بنزلكم مقادير حبتين دجاج ٢ حبه دجاج معلقه ملح معلقه فلفل اسود معلقه كسبره معلقه كمون ١٠ فصوص توم نصف ليمونه حنزبيل فرش معلقتين خل حبه بصل حبتين طماطم الطريقه في الخلاط نضرب جميع…

كتبت سمسمه سعد من توابل المقادير حبه طماطم حبه جنزبيل حبه ليمون حبه برتقال راس توم كركم معلقه فلفل ابيض معلقه بابريكا معلقه كسبره معلقه هيل مطحون معلقه قرنفل مطحون معلقه قرفه مطحونه معلقه ملح معجون طماطم معلقتين دجاج…

كتبت سمسمه سعد مقادير العجينه٤ كيلو دقيق معلقتين ملح سكر ربع كيلو كوب زيت ١٦٠٠ جرام ميه لكل كيلو دقيق ربع كيلو زبده الطريقه في العجان نضع جميع المقادير المذكور اسمها ونعجن لمده ١٠ دقايق بحيث تكون العجينه متماسكه مش طريه ونعمله…

كتبت سمسمه سعد المقادير نصف كيلو مكرونه قلم نصف كيلو لحم مفروم 4معلقه دقيق بصله 4كوب حليب كوب كريمه ذبده 200جرام 200جرام جبنه متزريلا مبشورة 2ملعقه زيت مكعب ماجى ملح فلفل اسود بهارات بالطريقة نسلق المكرونه  في ماء…

كتبت سمسمه سعدبالمقادير العجينه ١كيلو دقيق ٣ملاعق سكر ملعقه صغيره ملح ربع كوب زيت ذره كوبين ميه زبده مرجرين الحشوات نوتيلا بالقشطه قشطه بالعسل دجاج مفروم مع زيتون وجبنه متزوريلا مع صلصه بيتزا الطريقه نضع الدقيق مع جميع…

كتبت سمسمه سعد متعودين. نعملو بلحمه مفرومه قولنا. نغير بالدجاج المفروم مده التحضير 25 دقيقه مده الطهى 20دقيقه المقادير نصف كيلو صدر دجاج مفروم بصله مفرومه ناعم ملح ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقه صغيرة ملعقه صلصه كمون ملعقة صغيرة…

كتبت دعاء نصر مدة التحضير : 10 دقائق مدة الطهي: 20 دقيقه المقادير نصف كيلو ارز 3كوب شوربة 1 حبه ماجى ملح ملعقتين سمن او زبده الطريقة نغسل الارز جيدا ونصفيه من المياه ونحضر قدر ونضع فيه زبده اوسمن ونضع الشعريه ونقلب حتي تحمر ثم…