خلطه المحشي السريه مقدمه من مريم أبو العلا
كتبت سميرة سعيد
المقادير
٢ حبه بصل كبير
١ فلفل حار او بارد
قطعه من الزنجبيل اخضر
وعود زعتر اخضر ان لم يتوفر قومي باستبداله بنصف ملعقه من الزعتر الناشف .
قومي بفرمهم ناعم بعد الفرم ضعي عليهم
نصف ملعقه صغيره من كزبره ناشفه وكمون وملح…