طاجن كفتة الفراخ بالباذنجان مقدمة من الشيف صفاء دياب
كتبت نهي مرسي حمامهالتحضير ٢٠ ق
الطهى ٢٥ قالمقادير
½ كجم صدور فراخ
½ كوب خضرا مشكلة
وبصلة مفرومة
و٢ فص توم
ورشة ببريكا
وجنزبيل
وحبهان
وملح
وفلفل
و٢ فلفل رومى
و٢ بصل
و٢ طماطم
و٢ باذنجان رومى كله حلقات…