جيهان جعفر

مدة التحضير   ليلة مدة الطهى 45 دقيقة المقادير نصف كيلو كنافه طرح 2 كوب سمن +زيت ذرة ساخن الشربات 2 كوب سكر كوب ماء عصره ليمون فانليا الطريقة اولا هتفردى الكنافه الطرح بالطول ويكون عرضها بسمك 4 سم وضعى طبقتين فوق بعض لو هتحشيها…

مده التحضير نصف ساعه مده الطهى نصف ساعه المقادير سردين ملح كمون ثوم ليمون خل شطة حمراء بودر زيت للقلى نتبل السردين جيدا بالتوابل السابقة ونتركه نصف ساعه ثم نقوم بتحميره ملحوظه عايزه تاكلى احلى سردين بعد ما تعفريه فى الدقيق…

مدة التحضير ساعة مدة الطهى نصف ساعة المقادير 3 كيلو كوسة كيلو باذنجان ارز مصرى على حسب للكمية ( بصل -طماطم-فلفل)للحشو  كزبرة خضراء وشبت 2 كيلو طماطم 5 حبه بصل سمنه +زيت شوربة دجاج او لحم التوابل ملعقة شاى من ملح فلفل أسمر…