حسن

الكحك والبسكويت مقدم من الشيف مطبخ الشيف/حسن كمال مقادير الكحك (للكيلو الواحد) للحصول على كحك ناعم ومظبوط (مثل الجاهز): الدقيق: 1 كيلو (يفضل دقيق فاخر أو مخصص للكحك والبسكويت). السمن: 500 جرام إلى 550 جرام (كوبان وربع إلى كوبين ونصف…

طريقة عمل الغريبة مقدم من مطبخ الشيف/حسن كمال المقادير ربع كيلو سمنة ساقعة 100 جرام أو ثلاث أرباع كوب سكر بودرة منخول نصف كيلو أو أربع أكواب دقيق طريقة التحضير: ــ تضرب السمنة مع السكر حتى نصل إلى القوام الكريمي، ونضيف الدقيق يدوي…

صدور دجاج مع البروكلى.مقدم من مطبخ الشيف/حسن كمال مده التحضير 20دقيقة ومده الطهى 15دقيقة المقادير كيلو صدور الدجاج معكرونة فيتوتشيني كوب بروكلي 2كوب مرق الدجاج كوب واحد من الكريمة الثقيلة كوب واحد من جبن البارميزان المبشور 2فص…

كبة مقلية باللحم المفروم مقدمه من مطبخ الشيف/حسن كمال مده التحضير35دقيقة ومده الطهى20دقيقةالمقادير 1 كيلو لحم مقروم كوب سمنه بهار : نصف ملعقة صغيرة القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) ملح : ملعقة صغيرة صنوبر : 2 ملعقة كبيرة (محمص)…

كشك المظ. مقدم من مطبخ الشيف/حسن كمالمده التحضير 25دقيقة ومده الطهى 30دقيقة المقادير 4ملاعق كبيرة دقيق كوب لبن زبادى كوب وربع حليب كوب ونص مرق دجاج ملعقه صغيره نص ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة كبيرة ثوم صدر دجاج مسلوق زيت…

كابوريا مشوية بالفرنمقدم من مطبخ الشيف/حسن كمال مده التحضير20دقيقة ومده الطهى 20دقيقة.المقادير. كيلو كابوريا..2بصلة شرائح.2 فص ثوم مفروم ناعمًا.. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.ملعقة كبيرة…

شوربه البروكلى بالكريمةمقدم من مطبخ الشيف/حسن كمال مده التحضير 10دقيقة ومده الطهى 25دقيقة المقادير5 ملاعق كبيرة من الزبدة 1بصله مقطعة إلى مكعبات ثلث كوب من الدقيق 1 ½ كوب 355 مل حليب كامل الدسمكوبان ( 475 مل) من مرق الدجاج 1…

صينية دجاج بالخضار.مقدمه من مطبخ الشيف/حسن كمال مده التحضير25ومده الطهى 45دقيقة. المقاديرر - دبابيس دجاج - الجزر : 3 حبات (مقشر، ومقطع قطعًا متوسطة الحجم) - البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومقطعة قطع متوسطة الحجم) - الفلفل الأخضر : 4 حبات…

سمك فيليه بالليمون والثوممقدم من مطبخ الشيف/حسن كمال مده التحضير 25دقيقة ومده الطهى 20دقيقة المقادير 4 شرائح سمك فليه 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 4 فصوص ثوم مفرومة 2ليمونه مقطعة إلى شرائح+عصير ليمون ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج…

مكرونه بالجمبرى والمشروم #مقدم من مطبخ الشيف/حسن كمال مده التحضير10دقيقة ومده الطهى 25دقيقة المقادير نص كيلو مكرونه (حسب الرغبة) 200جرام جمبرى مقشر 3فصوص ثوم شرائح 🥄ملعقة زعتر اخضرمفروم 2ملعقه كبيرة زيت زيتون ربع 🥄ملعقة فلفل اسود…

سمك دنيس مشوى مقدم من مطبخ الشيف/حسن كمال مده التحضير 20دقيقة ومده الطهى 40دقيقة. المقادير.. سمك (حسب الرغبة) ملعقة ملح ملعقة كمون ملعقة كزبره ملعقة بابريكا عصير ليمون حامض 2ملعقه زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة ثوم بصل مقطع…

Accordion 1 content... Accordion 2 content...كرات اللحم مع الخضارمقدم من مطبخ الشيف/حسن كمالمده التحضير 20دقيقه ومده الطهى 45دقيقه. المقادير البطاطس  2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات) الجزر  1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة) لحم…