الدكتورة نيرمين فاروق حسن بنت مصر الجميلة تكتب : فوائد عسل النحل النقى …. وصباح العسل للعسل…
يحتوي العسل على مضادات الأكسدة والحديد والكالسيوم والفوسفات والبوتاسيوم والمغنيسيوم، يميز عسل النحل هو المستويات العالية من الفركتوز والجلوكوز ، بالإضافة إلى إحتواءه على 70 - 80 % من السكر وهو المسؤول عن حلاوة طعمه.