تصفح الوسم

محشى

حمام محشي بالأرز والمكسرات مقدم من شيف ريري كريم

※المكونات※ حمام مغسول جيداًً بماء وملح وعصير ليمون ومصفي جيداً كوب أرز ملح ¼ ملعقة فلفل أسمر ¼ ملعقة زنجبيل ¼ ملعقة قرفة بصلة مفرومة زبدة زيت ※الطريقة※ ★يوضع القليل من الملح والفلفل الاسمر ويفرك الحمام جيداً من الداخل ونتركه…

جلاش محشى بالفراخ أو الجبنة مقدم من شيف مها ابراهيم

*المقادير* 2 لفه جلاش ¼ كيلو بانيه مقطع مكعبات بصله مفرومه ملح فلفل كوب لبن بيضه ⅛ كيلو جبن رومي ½ كوب موزاريللا *الطريقه*  تدهن صينية بالزبدة توضع ورقه جلاش و تدهن زبده سائلة بفرشه وهكذا 6 ورقات ثم نضيف الفراخ المشوحه…

محشى كرنب و فلفل مقدم من شيف ميرفت رجب

المقادير كرنبة وسط فلفل رومي اخضر والوان كيلو أرز شبت بقدونس كسبرة 2 فص ثوم 2 بصلة مبشورة عصير طماطم وملعقة صلصة ملح فلفل اسود رشة شطة كمون رشة جوزة الطيب 2 ملعقةكبيرة سمن  *الطريقة* نسلق الكرنب ونقطعه ونتركه جانباًً في…

جلاش محشى كنافة مقدم من شيف چيچى عمرو

*المقادير* لفة جلاش ربع كيلو كنافة مفرومة كوب سمن او اقل سودانى زبيب سيرب خفيف بدرجة حرارة المطبخ * الطريقة نقوم باحضار مقلاة ونضع بها الكنافة المفرومة عليها 2 ملعقة سمن ونقوم بالتقليب على نار هادئه لنحصل على اللون الذهبى ثم…

محشى ورق عنب و كوسة و باذنجان مقدم.من شيف سهام عبد اللطيف

★المقادير★ كيلو أرز ½  كيلو طماطم ½ كوب صلصة 2 بصلة بقدونس شبت كسبرة خضراء نعناع فلفل أخضر حار فلفل أسمر كمون شطة ملح مستكه ثوم بودر ★الطريقة★ ★تشوح البصلة مع المستكة و تضاف الطماطم والتوابل والصلصة و الثوم البودر ★…

محشى مشكل مقدم من شيف أمينة رياض

مدة التحضير 30 دقيقة مدة الطهى 30 دقيقة ★المقادير★ باذنجان مقور كوسة مقورة فلفل رومى مقور عصير طماطم بصل مفروم ناعم خضرة محشي مقطعه صغير أرز مصري ملح فلفل كسبرة جافة كمون زيت ★الطريقة★ ★تغسل الخضروات جيداً ★تشوح  نصف كمية…