مطبق الباذنجان بزيت الزيتون مقدم من الشيف مني رضا سعيد،
كتبت غادة المصريالمقادير :-
كيلو باذنجان مقطع و مقلي
2حبه بطاطا مقطعه دوائر
2حبه فلفل مفرومه ناعمه
2حبه بندوره..مفرومه ناعمه طماطم.
,بصله مفرومه ناعمه ..
2 سن توم مفروم ناعم
ملح
فلفل
ملعقه دبس رمان
2ملعقة زيت زيتون…