مقلوبة الباذنجان

كتبت سمسمه سعد 20 وقت التحضير دقيقة55 وقت الطهي دقيقة المقادير كيلو بدنجان مقطّع إلى شرائح ومنقوع في الماء لـ15 دقيقة - زيت نباتي للقلي - نصف كوب لتحضير مزيج البصل: ماء - 8 أكواب بصل مفروم فرماً ناعماً - 2 لتحضير مزيج اللحم:…