ارز معمر بالحم مقدم شيماء حبيب
أرز معمر باللحم خفيف
مقدم من شيماء حبيب
مدة التحضير ١٥ دقيقة
مدة الطهي ٢٠ دقيقة
المقادير
أرز مصري مغسول ومنقوع
لحم مسلوق ثلاث أرباع نضوج
حليب مغلي
شوربه ساخنه
سمنه
ملح وفلفل
الطريقه
توضع كمية من الأرز في طاجن الفخار ثم يوضع اللحم وقليل من الفلفل توضع باقي كمية الأرز والسمنه ثم يضاف الحليب والشوربه والملح ويطهى في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة ٢٠٠ النار من أعلى وأسفل حتى يتكون الوجه ويحمر تطفأ النار من أعلى وتترك النار من أسفل هادئه حتى تمام النضج وبالهناء والشفاء
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
