استربس الدجاج مع الرز الريزو مقدمه من الشيف هند محسن
استربس الدجاج مع الرز الريزو
مقدمه من الشيف هند محسن
من نص صدر واحد بس عملت وليمه كفت العيلة كلها
استربس الدجاج مع الرز الريزو احلى من المطاعم
ستربس الفراخ بقرمشه هايله وطعم وتتبيله مميزه
لا بيض ولا لبن ولا بقسماط فقط بالماء والدقيق اعملى احلى اكل مطاعم في البيت وفرحى اولادك
‼️ استربس الدجاج والأرز الريزو ‼️
المكونات
نص صدر فرخه مخلى
توابل ( ملح .. فلفل اسود او ابيض .. بابريكا .. ثوم بودر .. حبهان بودر .. جنزبيل بودر .. كيسين مرقة دجاج فورية )
كوبين ارز مصري
معلقتين ( كاتشب .. باربكيو )
مكعبين مرقة دجاج
الطريقه
نقطع صدر الفرخة الي اصابع بالطول ونضع التوابل في كيس ونضيف عليهم نص كوب ماء ونترك الفراخ ف التتبيلة ساعتين اقل حاجه او يفضل ليله كامله ف الثلاجة
نخرج اصابع الدجاج من التتبيلة علي كفر البريدينج ( ٣ كوب دقيق . ملح . فلفل ابيض . مرقه دجاج فوريه ) ونقلب كويس وننزلها في مياه مثلجه وترجع ع الدقيق تانى
تنزل في زيت سخن لمده ٨ دقائق
الارز الريزو … في حله علي النار نضع معلقتين سكر يتكرملوا وننزل عليهم بمعلقتين زيت والكاتشب والباربكيو والماء ننزل بالارز المغسول والمتصفى ونقلب مع إضافة الملح ومرقه الدجاج لحد ما يغلى نهدى النار عليه لحد ما يستوى
الف هنا
يحتوي 100 غرامٍ من صدر الدجاج قليل الدهون على 64% من الكمية اليومية المُوصى بها من البروتين، وتجدر الإشارة إلى أنّ الدجاج يُعدُّ مصدراً للبروتين عالي القيمة البيولوجية؛ أي الذي يرتفع مستوى امتصاصه واستخدامه في تكوين بروتينات أخرى، ويساعد تناول البروتين على الحفاظ على الكتلة العضلية، وبناء العضلات مع ممارسة تمارين القوة، كما أنّه يساهم مع الكالسيوم في حماية العظام وتعزيز صحتها وقوتها، بالإضافة إلى ذلك فإنّ تناول البروتين يساعد على زيادة الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام.مصدرٌ للفيتامينات والمعادن: يُعد الدجاج مصدراً للفيتامينات الذائبة في الماء، بما في ذلك فيتامين ب12، وفيتامينات أخرى من مجموعة فيتامين ب، مثل: النياسين أو فيتامين ب3 وفيتامين ب6، وحمض البانتوثينيك أو فيتامين ب5 ومقارنةً باللحوم الحمراء فإنّ الدجاج يحتوي على كمية أقل من فيتامين ب12 والحديد، وكمية أعلى من فيتامين ب3، كما يُعدُّ مصدراً جيداً للسيلينيوم، والنحاس، والزنك.
رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد
تابع ايضا شيش طاووك مقدمه من الشيف شوشو عرابي