اصابع الجلاش بالكنافه مقدمه من شيف عايدة السحراوي
كتبت سمسمه سعد
المكونات
لفه جلاش
ربع كيلو كنافه
كوب سمن
نصف كوب سكر بودر
للسيرب
١كوب سكر
اكوب ماء
ملعقه صغيره عصير ليمون
الطريقه :
نحضر الكنافه اولا بوضعها فى الفريزر
ساعه ثم فركها ونضع عليها ربع كوب سمن
والسكر البودر ونفركها ثم نحمرها فى طاسه
على النا حتى تاخذ اللون الذهبى ثم نحضر
ورقتين جلاش وندهن بينهم بالسمن ونضع
بها كميه من الكنافه ثم نلفها على شكل رول
وهكذا حتى انتهاء الكميه ثم تقطع بالسكين
وندهنها بالسمن وتوضع بالفرن حتى تكتسب
اللون الذهبى ثم تسقى بالشربات البارد
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي