اصابع كعك مقدمه من شيف ساهرة الدباس

كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير ٣٠ دقيقة
مدة الطهي١٠ دقائق
المكونات
اصابع كعك الحليب..
طحين ٧ كاسات دقيق
حليب سائل : ٣. كاسات .
زيت نباتي فنجان صغير .
حليب بودرة اربع معالق .
معلقتين كبار سكر بودرو .
معلقة شمره ويانسون حسب الرغبه
رشة ملح .
فنجان سمنه حيواني
معلقة محلب ناعمة صغيرة .
معلقة طعام خميرة فورية .
معلقة اكل محسن خبز.
بفضل لا تستعملي لان المحسن ضار
انتبهي علي الطحين اذا جاف بيحتاج سائل كم معلقة .
واذا كان رطب ضيفي كم معلقة طحين .

طريقة

يوضع البهارت وحليب البودرة  والدقيق ويقلب بشكل جيد .
ضفت عليهم الحليب بالتدريج وعجنتهم باطراف الاصابع .
ثم اخر مرحلة ضفت الزيت والسمنه
وعجنتهم باطراف الاصابع .
تركتهم نص ساعة .
قرصتهم .
وشكلتهم اصابع طويلة وقسمتهم..
دحرجتهم على السمسم .وحبة البركة
وخبرتهم بالفرن مدة عشر دقائق .
مرات بشكلهم دوائر
والاصابع ويترك ليجف

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد