أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

اعشاش المكرونه بكرات اللحم مقدم من الشيف حسن كمال حسين

كتبت سمسمه سعد

 مدة التحضير30دقيقة

ومدة الطهى25دقيقة
المكوّنات
كيلو مكرونة اسباجتى
لحم مفروم – 500 جرام
بيض مخفوق –
جبن موزاريلا مبشور – ربع كوب
بصل مفروم –
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
زيت نباتي – ملعقة كبيرة
صلصة طماطم جاهزة – 250 غرام
للتزيين:

فجل مقطع إلى دوائر صغيرة
بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة وصغيرة – نصف حبة
فلفل أسود حب
جزر مقطع إلى مثلثات صغيرة الحجم – نصف حبة
بقدونس مورق – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء، اخلطي اللحم مع البيض، الجبن والبصل. والملح والفلفل الأسود.
2- ادعكي المكونات جيداً حتى تحصلي على ما يشبه العجينة ثم شكليها إلى كرات متوسطة الحجم.
3- في قدر على النار، حمي الزيت وقلي كرات اللحم من كل الجهات حتى تنضج.
4- اسكبي الصلصة فوقها واتركي القدر على النار لمدة 20 دقيقة.
5- في هذا الوقت، اسلقي المعكرونة ثم صفيها وضعيها جانباً.
6- للتزيين: في طبق كبير الحجم، ضعي أوراق اابقدونس
7- شكلي المعكرونة إلى أعشاش متساوية الحجم وضعيها في الطبق فوق البقدونس
8- ضعي وسط أعشاش المعكرونة وكرات لحم.(ثم اضافة الصلصة حسب الرغبة)

ضعي دائرتي من الفجل وفوقهما حبات فلفل أسود لتشكّلي العيون.
11- ثبتي مثلث من الجزر تحت العيون لتشكّلي منقار العصفور
ثم قديمى والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد/ أ اسماء عزازي

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.