الارز بسمتى بالزعفران واللوز والزبيب واللحم مقدم من شيف عزه فؤاد

كتبت سمسمه سعد
مده التحضير تلت ساعه
مده الطهى ساعه
المقادير

الارز بسمتى هندى ولوز ولحمه

وفلفل أخضر وبصل وطماطم وزبيب والتوابل قرفه وفلفل اسمر وزعفران ومستكه وحبهان وورق لورا
الطريقه

بشوح حبهان ومستكه وقرنفل وورق لورا وقرفه وانزل بالرز اشوحه وانزل بالشوربه ولما يستوى احمر الزبيب واضيفه وأضيف الزعفران واسوى اللحم لوحدها مع فلفل اسود ومستكه وحبهان وورق لورا وبصلتين و2حبه طماطم وقرن فلفل وتسوى على نار هادئه حتى النضج ويزين طبق الرز باللحم واللوز المحمر وبالف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي