كتبت سمسمه سعد
مدةالتحضير45 دقيقة
مدة الطهى 30 دقيقة
المقادير
1/2 كوب ارز
2 كوب مياه
كوب سكر
ملعقة كبيرة قشطة طازجة
2 كوب حليب
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
ملعقة كبيرة بودرة الايس كريم فانيليا
ملعقة كبيرة كريم شانتيه بودرة
مستكة (حسب الرغبة)
قرفة
جوز هند
الطريقه
انقعي الارز في 2 كوب ماء فاتر حوالى نصف ساعة
ضعي الارز مع ماء النقع فى قدر علي نار عالية
غطى القدر حتى يبدأ في الغليان ثم اخفضي النار جدا واجعلي غطاء القدر مائل بحيث يسمح بخروج بخار المياه
تابعيه بإستمرار لكي لا يلتصق بالقدر.
عندما تتبخر المياه ضيفى الحليب وارفعي النار قليلاً.
ضيفى السكر حسب رغبتك وحركى حتى يذوب السكر واجعليه يغلى قليلا.
ذوبي بودرة الايس كريم والكريم شانتيه جيدا مع القليل من الحليب او المياه.
صبيهم في القدر مع الارز وضيفى القشطة ايضاً وحركى الخليط.
انتظري لخمسة دقائق وقومى بإضافة الفانيليا.
يمكنك الان اضافة القليل من المستكة (2 فص حسب الحجم).
قلبى قليلا حتى تختفى المستكة وارفعيه من على النار.
قدمى الارز باللبن فى اطباق صغيرة مع اضافة القرفة وجوز الهند او حسب الرغبة.
يقدم الارز باللبن ساخناً او بارداً حسب الذوق والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي
