كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير 20دقيقه
مدة الطهى 50دقيقه
المقادير
بطه وزن 2800جرام
بصل مبشور
بصله مقطعه
2حبه طماطم
توابل
ملح
فلفل اسمر
حبهان ناعم
حبوب الحبهان
ملعقه كبيره خل
ملعقه صغيره وممسوحه من السكر
الطريقه
اولا
بعدغسيل البطه وتنضفها جيد جدا
ابدأ اخد البصله المبشوره عليها فلفل
اسمر وحبهان ناعم ثم أبدأ نتبل
من تحت الجلد البطه كلها بعد ذلك
احضر اناء واسع واضع فيه ماء
حتي النصف من سعة الاناء ثم
أضعه على الناروبعد غليان الماء
اضع البطه والتوابل فلفل اسمر
وحبوب الحبهان و2حبه طماطم
والبصل المقطعه وملعقة الخل
وملعقة السكر وملح واتركيها
لمدة 50دقيقه لنضج
بعدالسلق انشيلها من
الشوربه وارش عليها فلفل
اسمر ثم أدخلها الفرن
ملحوظه
ملعقة الخل هنا تساعد على
سرعة النضج البط ويجعله طرى
وبالف هنا
المزيد من المشاركات
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي