كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير ساعة
مدة الطهى ١٥ دقيقة
المقادير
للعجين:
4 كوب دقيق
1 كوب حليب خالي من الدسم، سائل
1/2 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيره سكر
رشة ملح
الحشوة:
1/4 كوب فطر مقطع
4 ملعقة كبيرة صلصة بيتزا
1/4 كوب زيتون مقطّع
فليفلة شرائح
ملعقة صغيرة زعتر
كوب جبن موتزاريلا مبروش
قطع الدجاج مسلوقة ومشوحة مع بهارات الدجاج
طريقة التحضير
تذوب الخميرة في كوب صغير مع ماء دافئة وتترك لتتفاعل.
في وعاء كبير، يوضع الدقيق، يضاف إليه الحليب والزيت ويحرك، توضع الخميرة، الملح، السكر وتعجن جيداً لمدة 5 دقائق.
تشكل كرة من العجين، تغطى بفوطة مطبخ وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة.
تمد العجينة في صينية، تمرغ الصلصة على العجين وتوزع الحشوة بالتساوي مع الفراخ، يرش الزعتر والجبن ثم تخبز في فرن ساخن لمدة نصف ساعة.
تخرج البيتزا و تقدم ساخنة وباردة.الف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي