كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير ساعه
مدة الطهى 20 دقيقه
المقادير
كيلو دقيق
معلقه صغيره ملح
معلقه صغيره سكر
2معلقه كبيرة خميره فوريه
2كوب ماء دافئ
نصف كوب زيت
2كوب صلصة طماطم
3حبات فلفل رومى
كوب جبنه رومى مبشوره وكوب موتزريلا
وزيتون مخلى
اللحوم حسب الاختيار
الطريقه
نحط كل المواد الجافه على بعض ونعجن بالمياه ونلم العجينه جيدا ثم نضع الزيت ونعجن فى العجينه حتى تكون فيها زى فقاقيع من الهوا ونسيبها ساعه تخمر
وبعد لما تضاعف نكورها على اد الصينيه او الحجم المناسب ونسيبها عشر دقايق ترتاح نفردها فى الصوانى نسبك الطماطم بمعلقة ملح ومعلقة فلفل اسود ونفرد الصلصه عليها ونكون مقطعين الخضار شرائح نضع رشة الجبنه الرومى ونضع الخضار بالتبادل والزيتون المخلى ونضع اللحوم فى الاخر وعليها رشة جبنه رومى تانى والموتزريلا وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 ونسيبها تلت ساعه والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي