البيتزا مقدمه من الشيف بلال السيد بدر
كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير ساعه
مده الطهي عشرة دقايق
المقادير
عجينة البيتزا الايطالي
اكيلو دقيق 20جرام
خميره فوريه معلقة سكر كبيره
ونصفها ملح
معلقتين زيت زيتون
معلقتين حليب بودر
ثلث كمية الدقيق مياه دافيه
الطريقه
ونعجن وبعد العجي توضع في مكان دافئ ولو ولعنا الفرن ثلاث دقايق ونطفي الفرن
حتي ترتفع
اما صوص البيتزا
ربع كيلو طماطم ونضعها بالفرن
ونهرسها معي معلقتين زيت زيتون وزعتر بري او اي زعتر
وجبنه موتزاريلا
اما الحشو مارجريتا عحينه وصوص
وجبنه
فيجيتريا خضراوات فلفل رومي ماشروم زيتون مخلي
او تونه او سي فووود او تشكن باربكيو
او جمبري زي متحبو
او فور تشيز جبن مشكله
او سلامي او هوت دوج
ملحوظه بعد فرد العجين في صينيه مدهونه زيت
تخرم من النصف بشوكه حيث لا ترتفع من النصف ةتصبح رغيف عيش
والف هنا صحه
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي