أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

التحضير الفعلي للعزومات

📝Batot Ahmed
التحضير الفعلي للعزومة

– يمكن و يفضل أن تجهز كل الصواني قبل العزومة بيوم و تغطى بالبلاستيك جيدا و تحفظ في الثلاجة على أن تخرج من الثلاجة في يوم العزومة و تسوى في الفرن.

– البوفتيك , الكبيبة , تتبيل الدجاج و اللحوم , من الأفضل أن يكون مجهزا و محفوظ في الفريزر لحين وقت الإستعمال .

– يمكن عمل السلطات مبكرا في يوم العزومة , و تغطى بالبلاستيك و توضع على البوفيه, و في النهاية يرفع البلاستيك و تصبح جاهزة للتقديم.

– عدم الإكثار من المقليات في العزومة أفضل بكثير خاصة إذا كان العدد كبيرا , لأن الأطباق المقلية لابد و أن تقدم و هي ساخنة , و قد تستغرق عملية القلي مدة طويلة.

– لو عاملة اي اكلة فيها مكسرات زي الرز بالخلطة مثلا من الأفضل تتحمص قبل العزومة بيوم عشان بجد بتاخد وقت و الوقت بيبقى ضيق

– يمكن عمل الحلويات قبل العزومة بيوم و حفظها في الثلاجة و بذلك نكون قد انتهينا من الحلويات و أصبحت جاهزة للتقديم.
الحلويات التي يمكن عملها هي البسبوسة(تغطى بالبلاستيك جيدا) , البقلاوة(تغطى بالبلاستيك جيدا) , الترايفل , التورتات بأنواعها, الكيك كذلك يمكن عمله و تجهيزه و تغطيته بالبلاستيك جيدا و أي حلوى مثلجة فهي في الأصل يجب أن تحفظ في الثلاجة طوال الليل.

– الأطباق و الأكواب و الكاسات و الفوط و الفضيات , يجب أن تكون نظيفة و مجففة متحضرة و جاهزة للإستعمال.

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.