الحلبه المعقوده مقدمه من عبير درويش
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير عشر دقائق
مده الطهى ربع ساعه
المكونات
٦ كيلو عسل
ربع كيلو حلبه مطحونه
ربع كيلو سمسم
٣ملاعق كبار مغات
كوبين ونصف دقيق
٣ كوب زيت ذره او عباد
كيلو سودانى
تمن مكسرات لوز وبندق ممكن الاستغناء عنهم
فصين مستكه
الطريقه
حنسخن الزيت ونضع والمستكه ثم اضع السمسم تقلبتين ثم اضع السودانى والمكسرات تقلبتين ثم الدقيق واقلب لحد ما ريحته نطلع ثم اضع الحلبه والمغات تقلبتين ثم اضع العسل مع التقليب لمده خمس دقاءق واطفى وعندما تبرد تماما اضعها ببرطمانات وبالهنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
