الحمام المحشى فريك مقدمه من شيف عبير البنان
كتبت سمسمه سعد
الحمام المحشى فريك
مقدمه من شيف عبير البنان
مده التحضير ساعة
المزيد من المشاركات
مده الطهي نصف ساعة
المقادير
حمام/فريك مغسول ومنقوع/بصل مبشور/ملح وفلفل اسود وقرفة /زبدة
الطريقة
نسخن اناء على النار نضيف زبده وزيت وننزل بالبصل يتشوح دقيقة وننزل بالكبد والقوانص بتوع الحمام ونشوح ونضيف التوابل ونضيف الفريك المنقوع ونشوح كتير لغايه الفريك مايدخل على سوا نسيو يبرد ونحشى الحمام من جوه وتحت الجلد ومنملاش اوى عشان ميفرقعش نضع حله فيها ميه تغلى مع بصله وملح وفلفل وحبهان وورق لورا وبعدين ننزل الحمام ربع ساعة ونهدى النار ونسيب نصف ساعة تانى وبعدين نطلعه على قالب الفرن ندهنه زبده وملح وفلفل وندخله الفرن 10دقايق وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
كتبت سمسمه سعد
الحمام المحشى فريكمقدمه من شيف عبير البنان
مده التحضير ساعة
مده الطهي نصف ساعة
المقادير
حمام/فريك مغسول ومنقوع/بصل مبشور/ملح وفلفل اسود وقرفة /زبدة
الطريقةنسخن اناء على النار نضيف زبده وزيت وننزل بالبصل يتشوح دقيقة وننزل بالكبد والقوانص بتوع الحمام ونشوح ونضيف التوابل ونضيف الفريك المنقوع ونشوح كتير لغايه الفريك مايدخل على سوا نسيو يبرد ونحشى الحمام من جوه وتحت الجلد ومنملاش اوى عشان ميفرقعش نضع حله فيها ميه تغلى مع بصله وملح وفلفل وحبهان وورق لورا وبعدين ننزل الحمام ربع ساعة ونهدى النار ونسيب نصف ساعة تانى وبعدين نطلعه على قالب الفرن ندهنه زبده وملح وفلفل وندخله الفرن 10دقايق وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد