دجاج بالشعريه
مقدمه من عبير علي
مدة التحضير 30دقيقه
مدة الطهي 30دقيقه
المقادير
دجاجة مسلوقه
كيلو شعريه او اقل زي ما تحبوا
ملح
فلفل
بهارات فراخ
كركم
بصله
3فصوص ثوم مفروم
زبده
مرقة سلق الدجاج
بقدونس
للتقديم
لوز او اي مكسرات
الطريقه
هنغسل الدجاج كويس ونسلقها مع بصل وجزر وورق لورا وحبهان ومستكه ولما تستوي نقطعها اربع قطع او اكتر زي ما تحبوا ونتركها جانبا هنحمر الشعريه وننزل عليها شوية شوربه وفي مقلاة تانيه هنشوح البصله لغاية ما تصفر وننزل بالثوم ونضع الفلفل الاسود والكركم وننزل الفراخ نقلبها مع البصلة والتوابل وننزل عليهم كوبايه كبيره شوربه تاخد غلوه واحده ونضع الشعريه في صينيه وعليها الدجاج والصوص يضاف الدجاج اللي ونضع بقدونس واي مكسرات وندخلها الفرن تحت الشواية تتحمر الدجاج ونطلعها وتتقدم ساخنه وبالهنا
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
