الراتاتوي او الخلطبيطه بالصلصه والكفته مقدمه من الشيف سماح عرجاوي
المقادير والطريقه
المزيد من المشاركات
نص لحمه مفرومه اتنين فلفل رومي مفرومين وبصلتين مفرومين وصفيهم نضع التفل علي الكفته ونضع ملح وفلفل اسود وقرفه وزنجبيل معالق صغيره ومعلقه سكر ومعلقه بيكنج بودر كبيره واعجنها جيدا ونتركها ساعه ترتاح في التلاجه ثم بعد ذلك نبل الايدي بميه البصل واعملها حلقات وثانيا بطاطس حلقات وبصل شرائح وتوم شرائح وفلفل ألوان شرائح وطماطم شرائح وبهارت( فلفل اسود وكمون وكبابه صيني )وقلبتهم وفي صنيهوضعت البطاطس والكفته والبصل والفلفل والطماطم بالتبادل كما هو في الصوره ووضعت عصير طماطم و زيت وعلي البوتاجاز تنضج نصف سوي و ندخلها الفرن تكمل سواها والف هنا
