الرقاق المصرى  مقدم من مطبخ إيناس الطباخ

مدة التحضير 15دقيقه

مده الطهى 30دقيقه

المقادير

 رقاق مدور ناشف

لحمه مفرومه معصجه

شوربة

سمن بلدى

الطريقه

 فى صينيه نضع ملعقتين كبار سمن بلدى ساخن ونبدا نسقى ورقة الرقاق بالشوربه ونرص فى الصينيه وبعد كل طبقتين نسقيهم ونرصهم  نصع سمن بلدى .. بعد اربع طبقات رقاق .. نضيف اللحمه المفرومه المعصجه .. ونكمل اربع طبقات رقاق وندهن بين كل طبقتين سمن .. ونضغط فى الاخر جيدا على الصينيه بعد ما تطرى .. ونسقيها سمن وندخلها فرن 220 لحد مل تاخد لون دهبى وتتحمر جيدا من تحت وفوق نطلعها ونقلبها على طبق التقديم وبالف هنا وشفا

رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر