الزلابيه الخطيره

الزلابية الخطيرة
مقدم من الشيف / إيمان شلبي
مده التخمير : ساعه
مده النضج : 5 دقايق
المكونات
3 كوب دقيق – نصف كوب نشأ – معلقة كبيرة خميرة – معلقة كبيره سكر -نصف معلقة صغيره ملح – كوب ماء دافئ أو علي حسب نوع الدقيق المستخدم -ماء زهر أو فانيلا -4 ملاعق زيت
مكونات الشربات
كوب ونصف سكر كوب ماء ماء زهر أو فانيليا عصير ليمون
الطريقه
نضع الدقيق مع الخميرة مع السكر والملح والنشاء وتنزل بماء الدافئ حتي تصبح عجينه أثقل من الكيك نعجز بطريقه اللات زي الفلاحين حوالي 5 دقايق حتي تنعم ننزل 4 ملاعق زيت ونعجن حتي يختفي الزيت وتترك تخمر نقلبها وحضر معلقه صغيره في كوب به قليل من الزيت ولاية مليأه بزيت سخن ثم نكن العجين بايدنا الشمال ونقطع العجين بمعلقه علي الزيت حتي تاخد لون دبي فاتح ونخرجها ونكمل باقي العجين ثم نرجع نقليها تاني بعد متبرد ثم تخرج توضع بلشربات أو ترش بسمة بودر أصول شيكولاته أو صوص فراوله أو كراميل ويلهنا