العصيدة الليبى للشيف المتألقة ندى نورى

وقت التحضير 5 دقائق
وقت الطهى 15 دقيقة

المقادير
كوب دقيق
كوب ماء
رشة ملح
2 ملعقة زيت
للتغميس نصف كوب زيت زيتون
كوب دبس التمر
أو ½ كوب زبدة
عسل نحل

الطريقة
يخلط الدقيق بالماء والملح والزيت على البارد حتى يصبح الخليط لزج ثم توضع على النار مع التحريك المستمر بملعقة خشبية مع تدليك العجينة بقوة حتى تصبح كتلة واحدة عجينة ملساء
ثم ترفع من النار
فى طبق التقديم تسكب كمية من زيت الزيتون و توضع العصيدة
ثم تشكل العجينة بسرعة لكي لاتبرد ثم يسكب زيت الزيتون ودبس التمر حول العصيدة
بألف هنا