الفراخ المحمره مقدمه من هبه السوداني

مده التحضير…. ساعتين
مده الطهي… ساعه
المكونات
دجاجه
بصله
فلفل اسمر
كمون ملح
ببريكا كاري
جوزه الطيب مستكه
ملعقه صويا صوص
ملعقتين زبادي
3ملاعق بهارات شوي
ملعقتين زيت
ورق لورل حبهان
مكعبين مرقه دجاج
ورق فويل
ملعقه ذبده وملعقتين زيت للتحمير
طريقه التحضير
نغسل الدجاجه جيدا ونفرم البصل مع جميع البهار ونضيف اليها الزبادي وصويا صوص ونخلطهم جيدا ندعك الدجاجه بالخليط ومن الداخل نضع فيها الخليط ونتركها ساعتين نشرب من التتبيله نلفها بورق الطعام ثم بورق الفويل جيدا ونضعها في الفرن وبعد 45دقيقه تخرج وندهنها بالذبده والزيت وتحت الشوايه علي اعلي درجه ولمده 5دقايق للتحمير والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر