كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير ربع ساعة
مدة التخمير نصف ساعة
مدة الخبز 10دقائق
المقادير
4كوب دقيق
ننص كوب حليب
نصف كوب زيت
ربع كوب ماء دافئ
ملعقة ونصف سكر
ملعقة ونصف خميرة
ظرف بيكنج بودر
بياض بيضة والصغار لدهان الوجة
ذرة ملح.
الحشو
جبنة مثلثات
جبنة بيضة
جبنة شيدر
الطريقة
نضع الخميرة والسكر والماء الدافئ اولا في كوب لاختبار الخميرة ثم نحضر وعاء ونضع فيه الحليب والزيت والماء الدافئ ويقلب ثم. ننزل بالدقيق والبيكنج بودر ثم بياض البيضة وذرة الملح ويقلب، ثم ننزل، بالخميرة ويعجن جيدا مدة 10دقائق ويترك. يخمر ثم نشكلها كور ونفرد كل
كورةمستطيل ونضع الحشوات ويلف علي شكل رغيف الفينو ويترك يخيخت مرة. تانية ثم يدهن الوجة ببياض البيضة ورشة فانيليا ونعمل خطوات بالرغيف، كما بالشكل ويدخل علي درجة حرارة 180درجة 10دقايق والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي