الكبه المقليه مقدمه من شيف هبة عادل
كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهى: 10دقايق
المقادير:
ربع كيلو لحمة مفرومة
كوب برغل
بصلة
ملح وفلفل اسود وكمون وكسبرة ناشفة
لحمة معصجة وصنوبر للحشوة
الطريقة:
ننقع البرغل ساعه ويصفي جيدا
نقطع البصلة مكعبات ونفرم اللحمة مع البرغل مع البصل مرتين في المفرومة
نضيف البهارات على اللحمة ونعجنها جيدا ونشكلها ونضع الحشوة ونقفل عليها وندخلها الفريزر تجمد ونطلعها من القلى على طول وبالهنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي