الماربل كيك الخطير/مقدم من الشيف/حليمة صالح

كتبت/ سارةالمهدى

مدة التحضير 15 دقيقه
مدة الخبز 35 دقيقه
المقادير.

2.كوب دقيق منخول
2.ملعقة كبيرة نشا
رشة ملح
3. بيض 
2.ملعقه كبيرة من الكاكاو البودر الخام
1.كوب سكر
ثلثين كوب مزيج من الزيت والزبده السايحه
ثلثين كوب حليب
ملعقة كبيرة من الخل
ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
ربع ملعقة صغيرة من البيكينج صودا
ربع ملعقة صغيرة ڤانيلا
ملحوظه :

يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة المطبخ .
الطريقه.

1_ في الخلاط أو الكبه نضع البيض مع الفانيلا والخل ونقوم بخلطهم حتى يتفكك البيض ثم نضيف السكر ونخلط جيدا حتى يذوب السكر تماما .
2_ نضيف الحليب تدريجيا مع استمرار الخفق ونترك ملعقتين من الحليب لخليط الكيك الممزوج بالكاكاو .
3_نضيف الماده الدهنيه على الخليط والكبه مستمرة مع الخفق لمدة دقيقه حتى تتجانس المكونات جيدا .
4_نضيف البيكينج بودر والبيكينج صودا والنشا ورشة الملح على الدقيق وننخل المواد الجافه مع بعض .
5_ نقوم بإضافة الدقيق على الخليط السائل في الكبه على 3 مراحل وخلط المزيج بعد كل مرحله من الدقيق لمدة دقيقه على اول سرعه .
6_ نأخذ ثلث الخليط في بوله وننخل الكاكاو البودر عليه ونضيف ملعقتين الحليب ونخلط المزيج جيدا .
7_ نحضر صينية خبز الكيك ويفضل المجوفه من الوسط او القالب المستطيل ونقوم بدهنها بالسمن وتعفيرها بالدقيق ثم نضع نص الخليط الأبيض ثم نضع خليط كيك الشوكلاته ثم نضع الجزء المتبقي من خليط الكيك الأبيض .
8_ نقوم بخبط الصينيه على الرخامه خبطه خفيفه ثم عمل حركات دائريه بعود الشيش طاووك الخشب حتى يمتزج خليط الشوكلاته مع الخليط الأبيض بشكل جميل 
9_ تدخل الكيك الفرن على درجة حرارة 180 مسخن مسبقا لمدة رع ساعه وتترك لمدة 35 دقيقه ثم نختبرها

ونتركها لمدة 5 دقائق ثم نخرجها ونتركها تبرد جيدا ثم تقدم .
وبالهنا والشفا

كتبت/ سارةالمهدى

مدة التحضير 15 دقيقه 
مدة الخبز 35 دقيقه 
المقادير.

2.كوب دقيق منخول 
2.ملعقة كبيرة نشا 
رشة ملح 
3. بيض 
2.ملعقه كبيرة من الكاكاو البودر الخام 
1.كوب سكر
ثلثين كوب مزيج من الزيت والزبده السايحه
ثلثين كوب حليب
ملعقة كبيرة من الخل 
ملعقة صغيرة من البيكينج بودر