الناجتس مقدمه من الشيف هناء فهمي

كتبت سمسمه سعد

مدة التحضير : 30 دقيقة
مدة الطهي : 30 دقيقة

نص كيلو فراخ بانية
نص كوب بقسماط ناعم
1 بصلة
1 فص ثوم
ربع ملعقة فلفل اسود
نصف ملعقة توابل فراخ
نصف ملعقة بابريكا
رشة جوزة الطيب مطحون
ملح حسب الرغبة
بيض
دقيق
فيجيتار حار او بارد علي حسب الرغبة
زيت غزير للتحمير

1 ــ يقطع الفراخ قطع صغيرة ثم توضع في الكبة ومعها البصلة بعد التقطيع وفص الثوم ويفرم جيدا
2 ــ ثم يوضع التوابل الببريكا الفلفل الاسود جوز الطيب توابل الفراخ والملح ويقلب جيداااااا
3 ــ ثم يوضع نصف كوب البقسماط الفيجيتار علي الخليط ويقلب جيدااااااا لو احتاجنا يوضع شوية تاني
ثم تترك في الثلاجة ساعة تترتاح
4 ــ نبتدي نشكل الناجتس علي حسب الرغبة وتترك ترتاح
5 ــ ثم توضع وحدات الناجتس في الدقيق ثم في بيض مضروب بالملح والفلفل الاسود ثم في الفيجيتار وتترك ترتاح في الثلاجة نصف ساعة
6 ــ نحمرها في زيت غزير وسخن جدااااا
او توضع في اطباق وتوضع في الفريزر لحين الاستعمال
رئيس قسم المطبخ أ جيهان جعفر