بامية دايت بزيت الزيتون وكورات اللحم مقدمة من الشيف اماني فوزي

كتبت نهي مرسي حمامة

مدة التحضير 30دقيقه
مدة الطهى 30دقيقه
المقادير
1/2كيلو باميه متنضفه
1/2كيلو لحمه مفروم جملى
كوب عصير طماطم
3ملاعق كبار زيت زيتون
1/2كوب بقدونس
ملعقه كبيره بقسماط سن ومطحون
نص بصله وسط مفرومه
ملعقه كبيره توم مفروم
توابل
ملح فلفل اسمر كوزبره ناعمه سبع بهارات

الطريقه
اولا احضر الكفته جميع مكوناتها
اللحمه بإضافة البقسماط وتوابل بمقدار نص ملعقه صغيره من
الفلفل والسبع بهارات وملح والبقدونس ونص بصله مبشوره
اخلطهم كويس جدا ثم اعملها كور وادهن صنيه بزيت وأضعهم
فيها ثم اتركها بالتلاجه نص ساعه وبعدها أدخلها الفرن لمدة15دقيقه
ثم أحضر الباميه
بصل وتوم وزيت زيتون بالتقليب المستمر على النار حتى الزبلان وبعدها
أضع الباميه وأقلب ثم أضع عصير الطماطم وتجعلهم يطهوا وبعدها أضع التوابل
قليل من الفلفل واضع ملعقه صغيره من الكزبره الناعمه واضع الملح وأقلب وعند اتمام الطهى اضع الكفته واتركها على النار لمدة 3دقايق فقط وبالهنا مع تحياتى