بسكوت العشر دقايق مقدمه من الشيف فاطمه احمد

بسكوت العشر دقايق الهش

مقدمه من الشيف فاطمه احمد
المقادير:
٣ كوب دقيق
كوب سكر بودر
كوب زبدة او نص كوب زبدة علي نص كوب زيت
عدد ٢ بيضه
كيس فانيليا
معلقه كبيرة بيكينج بودر
رشه ملح
الطريقه :
نضرب السكر مع الزبدة مع البيض والفانيليا بالمضرب ونضربهم جيدا حتي يسير كريمي وعمليه الضرب مهمه جدا جيدا عشان البسكوت يطلع معانا هش وجميل وعمليه الضرب لمده من ٧ الي ١٠ دقايق
وفي بوله ننخل الدقيق والبيكنج بودر ورشه الملح وبعد كده نضع عليهم الخليط ونقلبهم علي بعض نلم العجينه فقط مش عجن ولو العجينه مش متماسكه مع بعضها ممكن نزود شويه دقيق واول ما العجينه تبقي مسكه مع نفسها نبدأ نشكلها باي قطاعات عجن او ممكن نكور العجينه كور صغيرة ونبططها ببطن ايدينا ثم ندوس عليها بالشوكه وبعد كده نرصها في صينيه تكون مدهونه سمن او عليها ورق زبدة وندخلها الفرن علي درجه حرارة ١٨٠ لمدة ١٠ دقايق او اكتر حسب الفرن واول ما تاخد لون ذهبي نطلعها من الفرن ولما يبرد البسكوت نقدمها ويبقي احلي فطار وبالهنا والشفا

الحليب على البروتين الضروري للعديد من الوظائف الحيوية في الجسم، كالنمو، وترميم الخلايا، وتنظيم المناعة، إذ يُعدُّ الحليب بروتيناً كاملاً، وذلك لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها جسم الإنسان لأداء وظائفه بشكلٍ سليم، ويرتبط الاستهلاك المُرتفع للحليب ومنتجات الألبان بزيادة الكتلة العضلية، وتحسين الأداء الرياضي لكبار السن، وتعزيز شفاء العضلات لدى الرياضيين، بالإضافة إلى تقليل تلف العضلات، وآلامها بعد التمرين. مصدرٌ غني بالأحماض الدهنية: يحتوي الحليب على 400 نوعٍ من الأحماض الدهنية المُختلفة، والتي تُشكل الدهون المشبعة  نسبة 70% منها في الحليب كامل الدسم، وتشكّل الدهون الأحادية غير مشبعه نسبة 28%، وأمّا الدهون المتعددة غير المشبعة  فتشكل نسبة 2.3% من محتوى الدهن في الحليب، بالإضافة إلى توفّر الدهون المتحولة  بشكل طبيعي في منتجات الحليب، والتي تعدُّ مفيدة للصحة على النقيض من الدهون المتحولة المتوفرة في الأطعمة المصنعة، وتتكون الدهون المتحولة في الحليب من حمض الفاكسينيك  وحمض اللينوليك المقترن المُحتمل أن يكون له فوائد صحية للجسم. مصدرٌ عالٍ بالكالسيوم: يُعدُّ الكالسيوم أحد أهم المعادن لجسم الإنسان، وأكثرها وفرة فيه، فهو يساعد على تكوين العظام والأسنان، والحفاظ على صحتها، بالإضافة إلى احتواء كلٍّ من الخلايا العصبية، وأنسجة الجسم، والسوائل، والدم على الكالسيوم، كما يرتبط المستوى المناسب من الكالسيوم في الجسم بالتقليل من خطر الإصابة بهشاشة العظام مع التقدم في العمر، ومن فوائده أيضاً، أنَّه يساعد على إرسال واستقبال الإشارات العصبية، وإفراز الهرمونات والمواد الكيميائية الأخرى، والحفاظ على طبيعة ضربات القلب، بالإضافة إلى دوره في انقباض وانبساط العضلات، وتخثّر الدم. مصدرٌ عالٍ بفيتامين د: غالباً ما يُدعّم الحليب ومنتجات الألبان بفيتامين د، الأمر الذي يُعدُّ شائعاً، وإلزامياً في بعض البلدان، إذ يحتوي الكوب الواحد من الحليب المدعّم بفيتامين د على نسبة 65% من الكمية اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضابافلو تشيكن وينجز  أجنحة دجاج مقدمه من الشيف ريري كريم