بيتزا محشية الأطراف للشيف المتألقة أم عصام

كتبت زينب يحيي

المقادير

4 كوب دقيق 

3 ملاعق كبيرة حليب بودر

¼ كوب زيت 

ملعقة كبيرة سكر 

ملعقة كبيرة خميرة

ذرة ملح 

كوب ماء دافئ 

الطريقة

في ¼ كوب ماء يضاف السكر و الخميرة و تترك لمدة 5 دقائق بعد ذلك تعجن العجينة و تترك لتختمر لحين تجهيز الحشوة

الحشوة 

½ كيلو صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة

يشوح كل من الصدر والفلفل و البصل و يترك جانباً

حبة بصل كبيرة مبشورة

2 حبة فلفل أخضر مفروم 

2 حبة طماطم مبشورة 

جبنة موزاريلا مبشورة

    لتجهيز الصلصة 

3 ملاعق كبيرة كاتشب 

3 ملاعق كبيرة معجون طماطم 

3 فصوص ثوم مهروس 

ملعقه صغيرة ملح 

ملعقه صغيرة زعتر بري 

   الطريقة 

على طاوله ترش بالدقيق تفرد العجينة

و تقسم لنصفين يفرد أحدهما فى صينية و النصف الآخر يقطع على شكل كرات صغيرة وتحشى بالجبنة وترص على أطراف الصينية

 وتوزع الصلصة والحشوة والجبنة 

و توضع بالفرن حتى تنضج

بألف هنا