تارت ميكس فاكهة مقدم من شيف رضا فرج

كتبت دعاء نصر
المكونات
300جرام دقيق
150جرام ذبده
75جرام سكر بودر
بيض
فانيليا
كريمة باتسيرى بودر
او كريمة لبانى
اوكريمه باستري مطبوخة
الطريقه
الذبده مع السكر 5دقيقه على سرعة عالى يتجانس مع بعض انزالبالدقيق على سرعة منخفض يتجانس أدخل الثلاجة 15دقيقه اطلع من الثلاجة وأفرد في فورم تارت مقاس 28 يدخل الفرن على حرارة 180لمدة من 10الى 15دقيقه واطلع يبرد واحشا كريمة وأضاف الفاكهة
ملحوظة لو كريمة باتسيرى مطبوخة بعمل فوق طبقه كريمة خفيف جدا وأضاف الفاكهة
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر