تخليل البساريا مقدم من مي مسعد

اسم الوصفة تخليل البساريا
مقدمه من مي مسعد
مده التخليل12 يوم
المقادير بساريا
2كوب ملح خشن
2ملعقة كبيرة شطة
الطريقة
اولا نغسل البساريا تحت الماء الجاري ثم نضعها في مصفاه ونتركها تنزل كل الماء اللي فيها حتى تصبح ناشفة تماما
ثانيا
نضع الملح الخشن عليه الشطه جانبا
ثالثا/نضع 2. معلقه من الملح الخشن والشطه اللي في المصفاه ونقلبها بهدوء
رابعا
نحضر برطمان زجاج ونضع فيه شويه من الملح اللي عليه شطة ثم جزء من البساريا ثم ملح وشطة ثم بساريا ونكرر هذه العملية إلى أن تنتهي الكميه وعلى الوجه نضع باقي الملح والشطة ونغلق البرطمان كويس وبالهنا والشفا
مدير قسم المطبخ لجريدة أسرار المشاهير اسماء عزازي
سمسمه سعد