تشيز كيك كدابة او تارت بالمهلبية مقدمة من ندى العسال

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الخبز 15 دقيقة
المقادير
لطبقة البسكوت
كوب ونص دقيق
ملعقة كبيرة ونص سمنة ملعقة كبيرة ونص سكر بودرة
بيضة
فانيليا
لطبقة المهلبية
2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة سكر
ملع قة كبيرة بودرة كريم شانتيه او قشطة
3 جبنة مثلثات
لطبقة التغطية :
كوب مربى فراولة مذابة فى نص كوب ماء
2 معلقة كبيرة نوتيلا مذابة فى 5 ملاعق حليب

الطريقة :-
– يخلط كلا من السمنة والسكر جيدا حتى يصبح قوامها كريمى .
– يضاف البيض لخليط السمنة ويخلط جيدا مع الفانيليا ثم يضاف الدقيق ويعجن باليد حتى تصبح عجينة متماسكة ولا نطيل فى العجن حتى نصبح هشة فى قوامها .
– تفرد العجينة فى صينية وترفع من الجوانب قليلا حتى لاتخرج منها طبقة الحشوة وتنخز بالشوكة حتى لا تنتفخ فى الفرن .
– تدخل طبفة البسكوت الفرن على حرارة عالية او 220 درجة حتى تحمر ويصبح لونها ذهبى حوالى 15 دقيقة .
– لعمل المهلبية يوضع كل المكونات معا ويخلط جيدا فى وعاء عالنار حتى تتجانس المكونات تماما مع الاستمرار فى التقليب حتى يتكاثف قوامها وتغلى .
– تصب المهلبية وهى ساخنة فوق طبقة البسكوت فور خروجه من الفرن ونساوى سطحه .
– يترك التارت ليبرد ويوضع فى التلاجة حوالى 10 دقائق .
– ثم يزين بطبقة المربى بالكامل او نقسم التزيين بين المربى والشيكولاتة وتقدم بالهنا ..
مدير مطبج جريدة اسرار المشاهير أ / جيهان جعفر