تورتة بلاك فورست مقدمة من الشيف ايناس حسنين

كتبت غادة المصري

المقادير

١/٢ كيلوا دقيق اسبونج شوكولاتة
6بيض بدرجه حراره الغرفه
ملعقة صغيره محسن كيك جيل
١/٢ كوب ماء دافئ
١/٢ كوب موس فانليا او كريم شانتى فانليا
شوكلت شيبس للتزيين

الطريقه
يخفق البيض مع محسن الكيك الجيل مع الفانليا
حوالى 10 دقايق ثم نضيف الماء
الدافئ ونستمر فى الضرب ثم. نضيف الدقيق تدريجيا ويضرب جيدا جدا
حوالى ¼ ساعه متواصل ويصب فى صينيه متوسطه مقاس ٢٦
مفروشه بورق الزبده
وندخله فرن على 180 لمده ٤٠ دقيقة
بعد الخبز تترك لتبرد تماما ثم تقلب على شبكه للتهويه ويفضل ان تترك يوم فى الثلاجه قبل التزيين او على الاقل ٤ساعات
ثم تقطع ٣ديسكات ويسقى كل ديسك بشربات خفيف وتحشى بالكريم شانتى الابيض وتغطى بالكامل بالكريم شانتى وتزين حسب الرغبه وبالهنا