تورتة سلطة البيض والبطاطس مقدمه من الشيف حسن كمال حسين

كتبت سمسمه سعد

 مدة التحضير 30 دقيقة

والمقادير
½ كيلو بطاطس مكعبات ومسلوقة
½ كيلو بنجر مسلوق
½ كيلو بسلة وجزر مسلوقين
ذرة حلوة
جبن مبشور
للصوص:

½ كوب مايونيز لايت
1 ملعقة مسطردة
ملح وفلفل
بودرة بصل
قليل من عصير الليمون ( أو بدون )
2 كرتونة بيض مسلوق (حسب الرغبة)

الطريقة:

تخلط مكونات الصوص جيدا حتى تكون قوام متماسك قليلا.

ثم يخلط البنجر بقليل من الصوص ويفرد هو والبطاطس فى ارضية القالب قطبقة اولى
ويفرد في ارضية قالب التشيز كيك. ثم يرص البيض المسلوق فى المنتصف وعلى كل طرف يرص كل من الذرة والبسلةوالجزر

في وعاء اخر تخلط البطاطس مع قليل من الصوص، وتفرد كطبقة ثانية وفى المنتصف ثم نعمل قلب من البنجر وحوليها يرص البيض

وتكرر نفس الخطوة مع والجزر والذرة .والبسلة

تترك في الثلاجة لتتماسك جيدا، ثم ينزع جانب القالب ، وتقدم. والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد/ اسماء عزازي