حلويات الورد
مقدم من الشيف حسن كمال حسين
مده التحضير 20دقيقة
مدة الطهى 25دقيقة
..المقادير
2 ملاعق كبيرة من الزبدة
1 كوب زيت
1 بيضة
2 ملاعق كبيرة من الزبادي
1 ملعقة كبيرة خل
3 ملاعق كبيرة سميد
1 كيس من مسحوق الخبز
1 باكيت فانيليا
2-5.3 أكواب دقيق
شربات
2.5 كوب سكر
3 أكواب من الماء
شريحة من الليمون
الطريقة
اولا نقوم بتحضيرالشربات ،ونتركه ليبرد.
نأخذ السكر والماء في قدر ونغليهما.
عندما يبدأ في الغليان ، نضع الليمون ونغلي لمدة خمس دقائق على نار خفيفة ونضع جانبا
بالنسبة للعجين ، نأخذ المكونات ما عدا الدقيق في وعاء العجن ونخلط.
ثم نضيف الدقيق بطريقة حتى ، نحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
نقوم بفرد العجين ونصنع دوائر بكوب شاي.
نصطف الدوائر الثلاث بحيث تتداخل حوافها مع بعضها البعض.
نضع حبة مكسرات حسب الرغبة ونلفها على شكل لفافة.
نقطع اللفافة إلى نصفين ونضعها على الدرج عن طريق الضغط على الأطراف برفق بأيدينا.
نخبز في فرن محمى بزاوية 180 درجة حتى يصبح لونه ذهبياً.
عندما تخرج من الفرن ، نسكب عليها الشراب المبرد.
وتقدم والف هنا
الحليب مصدراً للعديد من الفيتامينات والمعادن، كالكالسيوم، وفيتامين د، وفيتامين ب12، والبوتاسيوم، وفيتامين أ، والزنك، والمغنيسيوم، وفيتامين ب1، بالإضافة إلى أنَّه يُعدُّ مصدراً ممتازاً للبروتين، والمئات من الأحماض الدُهنية المُختلفة، بما في ذلك الأوميغا 3، وحمض اللينولييك المقترن وفيما يأتي تفصيلٌ للعناصر الغذائية الموجودة في الحليب مصدرٌ غني بالبروتين عالي الجودة: يحتوي الحليب على البروتين الضروري للعديد من الوظائف الحيوية في الجسم، كالنمو، وترميم الخلايا، وتنظيم المناعة، إذ يُعدُّ الحليب بروتيناً كاملاً، وذلك لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها جسم الإنسان لأداء وظائفه بشكلٍ سليم، ويرتبط الاستهلاك المُرتفع للحليب ومنتجات الألبان بزيادة الكتلة العضلية، وتحسين الأداء الرياضي لكبار السن، وتعزيز شفاء العضلات لدى الرياضيين، بالإضافة إلى تقليل تلف العضلات، وآلامها بعد التمرين.مصدرٌ غني بالأحماض الدهنية: يحتوي الحليب على 400 نوعٍ من الأحماض الدهنية المُختلفة، والتي تُشكل الدهون المشبعة نسبة 70% منها في الحليب كامل الدسم، وتشكّل الدهون الأحادية غير المشبعة نسبة 28%، وأمّا الدهون المتعددة غير المشبعة فتشكل نسبة 2.3% من محتوى الدهن في الحليب، بالإضافة إلى توفّر الدهون المتحولة بشكل طبيعي في منتجات الحليب، والتي تعدُّ مفيدة للصحة على النقيض من الدهون المتحولة المتوفرة في الأطعمة المصنعة، وتتكون الدهون المتحولة في الحليب من حمض الفاكسينيك وحمض اللينوليك المُحتمل أن يكون له فوائد صحية للجسم
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
تابع ايضا
تابع ايضابسكويت بسكريم مقدمه من شيف مني التابعي
