دجاج التندوري مقدم من الشيف نورا سيد

كتبت غادة المصري

مدة التحضير 120 دقيقة
مدة الطهي 75دقيقة
المقادير
دجاجة مغسولة ومقطعة اربع اجزاء ويتم عمل فتحات بالسكين فيها
بصلة كبيرة مفرومة. ناعم
2 فص ثوم. مهروس
ملعقة كبيرة من الفلفل /كمون/كسبرة ناشفة /ببريكا / ملح
2ملعقة كبيرة بهارات التندوراي،
ملعقة كبيرة معجون الصلصة
ربع كوب شيلي، صوص او كاتشب حار
لون احمر صحي
علبة زبادي
زيت
الطريقة
نحضر وعاء ونضع جميع المقادير السابقة ونتبل بيها الدجاج جيدا وبين الفتحات ونتركها في الثلاجة مدة ساعتين ثم نضعها في صنية وتدخل الفرن علي درجة حرارة عالية اول نص ساعة ثم نهدي النار الي ان تنضج ونشغل الشواية في الاخر تاخذ اللون الجميل وتقدم مع الارز البسمتي وبالهنا والشفا
رئيس قسم المطبخ /أ سمسمة سعد
اسماء عزازي