دجاج مشوي بدبس الرمان والعسل مقدمه من هويدا عبدالله

لمحبي الدجاج المشوي للمناسبات والعزومات
وقت التحضير 30 دقيقة
وقت الطهي ساعتان
المكونات
دجاج
ربع كوب دبس رمان
بصل مفروم ملح وفلفل
كمون
كاري
ملعقتين عسل ابيض
حبة طماطم مبشورة
لغسيل الدجاج
ملح وخل وماء ودقيق
الطريقة
يغسل الدجاج جيدا بالماء والخل والملح ويشطف ثم يغسل بالدقيق ويغسل
تخلط مكونات الخلطة معا وتتبل بها الدجاج من الداخل والخارج جيدا وتترك بالثلاجة 4ساعات او يفضل طول الليل
يوضع الدجاج في طبق الخاص بالشوي كما بالشكل او زجاجة مملوءة بالماء في صينية فرن
تدخل الفرن 200درجة وكل نصف ساعة تدهن بفرشاة من باقي التتبيلة من جميع الجهات لتظل محتفظة بطراوتها وتلف علي كل جهة شوية حتي تنضج وتأخذ لون مميز للشوي
لمحبي البصل المشوي ضع البصلة كما هي بقشرتها بالفرن مع الدجاج طعم رائع للبصل المشوي
التقديم
تقدم مع ارز بالكركم والكاري والزبيب واللومي (الليمون العماني الجاف)
سلطات مختلفة
سلطة طحينة
مايونيز
سلطة خضراء
الف هنا وعافية
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر