ديسباسيتو مع كروكان لوز مقدم من الشيف همت مصطفي
مدة التحضير ١/٤ ساعه
مدة الخبز ١/٢ ساعه
التزيين نصف ساعه
المكونات
للكروكان
كوب سكر
كوب الاربع لوز
للصوص
كوب ونصف سكر ناعم الحبيبات
كوب ونصف زيت
كوب كاكاو خام
كوب لبن
فانيليا
للكيك
٣كوب دقيق
ذرة ملح
١/٢ كوب كاكاو خام
ظرف بيكنج بودر
١/٢ ملعقه صغيره كربوناتو
اربع بيضات وفانيليا
ملعقه صغيره خل
كوب ونص سكر
كوب لبن
كوب زيت
١/٤ كوب ماء ساخن
للكريمه
كوبين كريم شانتيه خام
١/٤ كوب سكر بودره
١/٢ كوب بودرة باتسيري
١/٢ كيلو لبن مثلج يضاف بالتدريج
الطريقه
الكروكان. يوضع السكر حتي يتكرمل ويضاف له اللوز المحمص ويقلب ويفرد علي ورقة زبده مدهونه وبعد ساعه يكسر
الكيك. بوله نضع بها المواد الجافه وباقي المكونات في الخلاط ثم تقلب جميع المكونات وتوضع في صينيه وتخبز
الصوص. كل المكونات في الخلاط والزيت بالتدريج
الكريمه كل المكونات وتظبط باللبن
نضع طبقة كيك تسقي باللبن طبقة كروكان ثم الكريمه والصوص والتزيين حسب الرغبه
