كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير 10دقيقة
مدة الطهى 30 دقيقة
المقادير
نصف كيلو سجق
2 حبة فلفل احمر
2 بصلة
1 علبة من الطماطم صغيرة بهارات
1 ملعقة كبيرة زبدة
ملح وفلفل
الطريقة
ضع السجق في مقلاة كبيرة غير لاصقة.ثم نقوم بتشويحة من كل الجوانب لمدة5دقيقة ثم نخرجة فى طبق جانبى ثم
نقطع الفلفل والبصل شرائح سميكة
يُضاف الفلفل والبصل إلى مقلاة كبيرة مع ملعقة كبيرة من الزبدة ويرش الملح والفلفل. يُطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق تقريبًا مع التحريك من حين لآخر. أنت فقط تريد أن تبدأ الخضروات في التلين.
نرجع السجق مرة أخرى في المقلاة مع البصل والفلفل.
ثم نضع الطماطم
مع خفض الحرارة إلى متوسطة.
يُغطّى ويُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، حتى تنضج السجق والخضار تمامًا.
انزع الغطاء ، وارفع الحرارة إلى متوسطة عالية ، واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق تقريبًا.
ويقدم والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي
