شيش طاووق فى الفرن مقدم من مروه جميل عبدالله
وقت التحضير 10 دقايق
وقت الطهى ربع ساعه
المقادير
نص كيلو صدود مقطعه قطع مربعات كبيرة
بصله متوسطه
طماطم
كوب زبادى
ملح وفلفل
زعتر وبهارات دجاج
قرفه وزنجبيل
توم وبصل بودر
وبصل وطماطم وفلفل الالوان او اخضر
الطريقه
يضرب كل المكونات كلها ماعدا الدجاج ونتبيلها ونتركها فى التتبيله ساعتين
ونحضر اسياخ الشيش طاووق ونرص الدجاج والبصل والطماطم والفلفل بالتبادل
ونرصها فى صنيه واغطيها بورقه فويل عشرة دقايق واخر 5 دقايق اولع الشوايه تحمر وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
