صنية البطاطس بالبشاميل مقدمه من مطبخ نور

كتبت  سمسمه سعد

مده التحضير ساعة

مده الطهي نصف ساعة

 المكونات

كيلو بطاطس شرائح رفيعة اتخن من الشبس

 لحم مفروم معصج واضافة ثمرة فلفل

3 معالق دقيق معلقة نشا

4 كوب حليب ملح وفلفل رشة اسود خفيفه

4 كوب حليب 4 معلقة زبدة

الطريقة

اخضر بشاميل الطريقة بحمر البطاطس فى زيت ساخن تاخد لون خفيف خالص بعمل بشاميل 3 معالق دقيق معلقة نشا 4 كوب حليب ملح وفلفل رشة اسود خفيفه 4 كوب حليب 4 معلقة زبدة على النار اضع الزبدة والدقيق والنشا يتحمر خفيفة ثم بنزل بالحليب واقلب اول ما يغلى كده تمام . اضع جزء من البطاطس فى الصنية ثم عليها رشة من البشاميل ثم طبقة بطاطس ورشة من البشاميل بعد كده بنزل باللحمة المعصجة وفوقها رشة من البشاميل وباقى البطاطس واغطى الوجة بالبشاميل وتدخل الفرن لحد ما تاخد لون دهبى حلو بعد خروجها من الفرن و دى خطوة مهمة ترتاح 10 دقايق قبل التقطيع علشان تطلع قطع متساوية وبالف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

وأ بطوط احمد