صنيه دجاج بالخضار ودبس الرمان مقدمه من شيف عبير سيد

صنيه دجاج بالخضار ودبس الرمان

مقدمه من شيف عبير سيد

مده التحضير : ٣٠ دقيقه
مد التسويه : ساعه
اسم الشيف : عبير سيد
المقادير
فرخه متوسطه الحجم
بطاطس مقطعه دواير
جزر مقطع شرايح
طماطم مقطعه شرايح
بصل مقطع شرايح
بسله
للتتبيله
٣ معالق كبيره دبس رمان
٢ معلقه كبيره صلصه طماطم
معلقه صغيره بهارات فراخ
معلقه صغيره كزبرى ناشفه
معلقه صغيره ثوم مفروم
نصف معلقه صغيره فلفل اسود
نصف معلقه صغيره بابريكا
مكعب ماجى
ملح
٥ معالق كبيره زيت
ربع كوب صغير ميه
الطريقه
نحضر طبق وننزل بالزيت والميه ودبس الرمان والصلصه والثوم المفروم وكل التوابل اللى ذكرناها ونقلبهم مع بعض كويس

نحضر صنيه وننزل بالخضار المشكل ونفرده فى الصنيه ونضيف عليه نصف التتبيله ونقلبهم مع بعض بعد كده نرص الفرخه بعد ما نغسلها كويس ونقطعها نصفين او اربعه تربع بعد كده نضيف عليها باقى التتبيله ونغطيها بورق فويل وندخلها الفرن فى الرف الوسطانى لمده ساعه او على حسب الفرخه ما تستوى
بعد مرور ساعه نرفع الورق الفويل ونشغل عليها الشوايه تاخد لله

والف هنا

 فوائد الدجاج لجسم الإنسان ترتبط فوائد الدجاج لجسم الإنسان ارتباطًا وثيقًا بقيمته الغذائية، حيث إن 100 غرام منه توفر 250 سعرة حرارية و22 غرام من الدهون، إضافة إلى 89 ميليغرام من الكوليسترول، إلى جانب فيتامين E وفيتامين K، وكذلك فيتامين B12 و فيتامين B3 وفيتامين B5 وفيتامين B6، ومن فوائد الدجاج يعد مصدرًا جيدًا للبروتين يوفر الدجاج العديد من الأحماض الأمينية -المكوّنة للبروتين- الضرورية لبناء العضلات، حيث إن الكمية اليومية الموصى بها من البروتين هي غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، أما الرياضييون فتتراوح احتياجاتهم اليومية منه بين 0.6-0.9 غرام لكل كيلوغرام واحد من وزن الجسم  علمًا بأن صدرًا واحدًا بوزن 172 غرام يوفر 54 غرام منه، كما يوفر الفخذ الواحد بوزن 52 غرام 13.5 غرام من البروتين، أما الرِّجل الواحدة التي تزن 44 غرام فتوفر 12.4 غرام منه، وكذلك الجناح الواحد الذي يزن 21 غرام يوفر 6.4 غرام، شرط أن تكون مطبوخة ومنزوعة الجلد والعظم يعد غنيًا بالفيتامينات والمعادن يعد الدجاج مصدرًا مهمًا لبعض الفيتامينات، كفيتامين D الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم، وبالتالي تقوية العظام، إضافة لفيتامين A الذي يُسهم في تحسين البصر، وكذلك فيتامينات B الضرورية لإنتاج الطاقة وتكوين خلايا الدم الحمراء السليمة، أما محتواه من الأملاح المعدنية فيتوزع على الصوديوم والبوتاسيوم اللذان يساعدان على تحقيق التوازن بين سوائل الجسم، بينما محتواه من الفسفور فيُسهم في تنظيم وظائف الدماغ والمحافظة على صحة العظام والأسنان، وكذلك تحسين عملية الأيض، كما يوفر الحديد الضروري لإنتاج الهيموغلوبين والتخلص من فقر الدم وكذلك لأنشطة العضلات المختلفة، وجميع ذلك يعكس فوائد الدجاج لجسم الإنسان. يضبط مستويات ضغط الدم ومن فوائد الدجاج لجسم الإنسان أيضًا، وُجد أن استهلاكه يضبط مستويات ضغط الدم، حيث إن اتباع نظام غذائي يحتوي على الدجاج والمكسرات والمنتجات قليلة الدسم والخضروات والفواكه يُسهم في خفض ضغط الدم المرتفع

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضاحمام محشي رز  وحمام بافريك مقدم من شيف سالي سمير