كتبت سمسمه سعد
مده التحضير نصف ساعه
مده الطهى نصف ساعه
المقادير
صينية البطاطا
كيلو بطاطا
نصف كيلو حليب
3معالق دقيق
ورشةفانليا
نصف كوب سكر
الطريقه
نسلق كيلو بطاطا ونقشره ونهرسه ونضعه فى صينيه متوسطه
نحضر فى الخلاط نصف كيلو حليب و3معالق دقيق ورشة فانليا ونصف كوب سكر لان البطاطا مسكرة واللى عايز اكتر يزود ونخفق جيدا فى الخلاط ويوضع على النار مع التقليب المستمر لم يتقل نضع على وجه البطاطا وندخلها الفرن لمدة تلت ساعه يدوب يحمر الوجه وتخرج ونقطعها حسب الطلب
كرات البطاطا المقليه
نصف كيلو بطاطا مسلوقه ومتقشره ومهروسه نضع عليها نصف كوب سميد ناعم ونسيبها نصف ساعه فى التلاجه
نحضر نصف كوب بقسماط ناعم فى طبق ونكور البطاطا ثم نغطى كل كورة بالسميد وفى الاخر نقدح زيت وزبده ونحمرهم ممكن توضع عليها سكر بودرة او عسل او تسيبيها سادة حلوه جدا والاطفال والكبار هايحبوه والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي
